Dératisation et désinsectisation pour les restaurants
Restaurants, boulangeries et cuisines centrales de Paris et d'Île-de-France : nous protégeons votre cuisine, vos réserves et votre salle contre les rats et les cafards, sans gêner le service.
Les risques en restauration
Dans un restaurant, un rat ou un cafard n'est jamais un simple désagrément. Il met en jeu votre conformité, votre réputation et votre service.
- Des contrôles sanitaires et des audits de franchiseur qui arrivent sans prévenir
- Un plan de maîtrise sanitaire à tenir à jour
- Des clients en salle : la moindre présence porte préjudice
- Un service à assurer midi et soir, sans interruption
Comment se déroule un accompagnement en dératisation
On diagnostique, on prévient, et on ne traite que si c'est nécessaire. Les cinq étapes principales :
Un audit gratuit
Nous venons sur place, nous repérons les points d'entrée et les zones à risque (cuisine, réserve, local poubelles, salle), et nous vous remettons un rapport clair. Sans engagement.
Un plan de dispositifs
Des postes de surveillance discrets, placés dans un endroit optimal et reportés sur le plan de votre établissement.
Des passages hors service
Nos techniciens passent aux heures creuses, entre deux services ou avant l'ouverture.
Un rapport après chaque passage
Il inclut ce qui a été contrôlé, constaté et mis en place. Il est archivé, disponible par email ou dans votre espace en ligne, et se joint à votre plan de maîtrise sanitaire.
En cas d'urgence
Un rat ou des cafards en cuisine : nous intervenons sous 24 h, week-end inclus, avec ou sans contrat.
Ce que nous traitons en restauration
Rats et souris
Diagnostic des points d'entrée, dispositifs de surveillance, traitement ciblé seulement si nécessaire, avec des produits homologués.
Le protocole de dératisationCafards, mouches, fourmis
Identification des espèces et de leurs foyers, traitement adapté à la cuisine et discret en salle, conseils à vos équipes.
Le protocole de désinsectisationDésinfection
À l'ouverture d'un établissement ou après un incident : désinfection des surfaces, des sols et des zones sensibles, en horaires décalés.
Le protocole de désinfectionLa dératisation est-elle obligatoire au restaurant ?
Oui : lutter contre les nuisibles est une obligation
Le règlement européen sur l’hygiène des denrées alimentaires l’écrit ainsi : « Des méthodes adéquates doivent être mises au point pour lutter contre les organismes nuisibles. » Vos locaux doivent aussi être conçus pour le permettre.
Combien de passages par an ? Ce règlement n’en fixe pas
Il vous demande une méthode adaptée à votre établissement, et la preuve qu’elle est appliquée. Le rythme des passages se décide après l’audit, selon vos locaux et votre activité.
La preuve se trouve dans votre plan de maîtrise sanitaire
Tout établissement alimentaire doit en avoir un. Le plan de lutte contre les nuisibles, insectes et rongeurs, en fait partie, au titre des bonnes pratiques d’hygiène.
Un contrôle d’hygiène vérifie ce qui est fait, pas seulement ce qui est écrit
Les services de contrôle s’assurent que le plan est appliqué sur le terrain, preuves écrites à l’appui. Nos rapports de passage, le plan des dispositifs et la liste des produits utilisés sont ces preuves.
Sources : règlement (CE) n° 852/2004, annexe II ; fiche « Plan de maîtrise sanitaire » du ministère de l'Agriculture.
Un établissement, ou tout un réseau
Restaurant indépendant
Un contrat de dératisation au forfait annuel pour votre restaurant, défini après l’audit selon la surface, le niveau de risque et le nombre de passages.
Groupes et franchises
Les rapports de tous vos sites au même endroit, un audit préventif à chaque ouverture, un seul interlocuteur et une seule facture pour le réseau.
Boulangeries et pâtisseries
Une vigilance renforcée sur les zones de stockage (sucres, farines) et des passages compatibles avec les premières fournées.
Un forfait annuel par site, sans surprise à l'acte : tout est compris. Trois formules, selon le nombre de passages et le niveau de suivi.
Voir les formulesLes questions qu'on nous pose le plus
Sous 48h après validation du diagnostic, en Île-de-France comme en Provence-Alpes-Côte d'Azur.
Nous reprenons l'historique de votre prestataire actuel (rapports, dispositifs en place, points sensibles), nous faisons un état des lieux et nous démarrons sans interruption de service. Vos audits internes ne s'arrêtent jamais.
Pour les urgences sanitaires (présence avérée, contamination probable), nous nous engageons à intervenir sous 24h, week-end inclus, avec ou sans contrat, sur simple appel ou email.
Oui : produits food-safe, rapports conformes HACCP, intégrables au plan de lutte contre les nuisibles de votre Plan de Maîtrise Sanitaire. Tous nos techniciens sont certifiés Certibiocide.
Nous n'utilisons que des produits biocides autorisés par l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire). Pour les espaces alimentaires, nous sélectionnons exclusivement des produits food-safe, à la dose juste, jamais à la dose maximale.
Forfait annuel par site, défini après l'audit, en fonction de la surface, du niveau de risque et de la fréquence de passages. Pas de surprise à l'acte : tout est intégré au forfait. Les prix indicatifs des restaurants et une estimation en ligne figurent sur la page Tarifs ; les autres secteurs reçoivent un devis, après l'audit gratuit.
Votre restaurant, entre de bonnes mains
Un audit gratuit pour savoir où vous en êtes, sans engagement.